Historia del vino Oloroso de Jerez
El Oloroso de Jerez, nacido en el Marco de la Frontera, se sumerge en una historia milenaria, un desarrollo que adquirió la forma que hoy conocemos tras muchos siglos de evolución. A continuación, exploramos sus grandes momentos, avalados por la historia y la...
Maridaje con amontillado, la elegancia del sur
El amontillado, un tesoro sin igual del Marco de Jerez, posee una complejidad con mucha finura y profundidad en su aroma. Es un vino versátil y sorprendente. En este artículo veremos cómo el maridaje con amontillado es posible, ¡desde lo más tradicional de la...
El vino oloroso: potencia, complejidad y un regusto prolongado
El oloroso de Jerez es un vino generoso elaborado principalmente con uva Palomino, criado únicamente mediante oxidación, es decir, sin la protección del velo de flor. Tras clasificar los vinos base con más cuerpo, se fortifican hasta alcanzar aproximadamente el 17%...
Historia de Pedro Ximénez (PX): la uva del vino dulce por excelencia del Marco de Jerez
La Pedro Ximénez, también conocida simplemente como PX, ocupa un lugar destacado en el mundo de los vinos generosos andaluces. Su historia refleja la evolución vitivinícola del sur de España y cómo esta variedad se adaptó a la producción de vinos dulces concentrados...
5 Recetas con Cream Sherry: dulzura y tradición en la cocina
El Cream Sherry es un vino generoso del Marco de Jerez que se distingue por su dulzor inconfundible, su cuerpo notable y sus profundos aromas a frutos secos, caramelo y vainilla. Gracias a estas cualidades, se convierte en un ingrediente fabuloso en la cocina, tanto...Top rated products
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