Descripción
Pedro Ximénez 501: dulzura intensa y esencia de la uva pasificada.
El Pedro Ximénez 501 es un vino naturalmente dulce, elaborado a partir de uvas de la variedad Pedro Ximénez que han sido secadas al sol para concentrar sus azúcares. Tras la fermentación parcial, el vino envejece en botas de roble americano mediante el sistema tradicional de criaderas y soleras.
De color ébano brillante con reflejos yodados, su densidad es alta y su lágrima marcada. En nariz es muy expresivo, con aromas intensos a pasas, higos, café, cacao y melaza. En boca es sedoso, goloso y envolvente, con una untuosidad característica y un dulzor persistente.
Ideal para acompañar postres como chocolate negro, bizcochos, helados de vainilla o quesos azules. También puede disfrutarse solo, como vino de meditación.
Formato: 75 cl
Grado alcohólico: 15% Vol
Denominación de Origen: Jerez-Xérès-Sherry
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